こんにちは
【2020年度 秘密基地づくり】
【2021年度 秘密基地づくり】
これは去年と一昨年の秘密基地づくりの様子です♪
毎年みんなで素敵な秘密基地を作ってきました。
そ・し・て
今年は更にグレードアップ！
特別に園内の秘密基地感あふれる場所を用意しました^^
ここ、みんな知っているかな？
普段は絶対入ることができない場所だけど、今回は特別に使わせてもらえるよ^^
下からは絶対見えない場所。上から見る景色はとってもきれい
午前中はおうちの人と一緒に材料を集めに行きます。
午後は子どもたちは秘密基地を作り、
おうちのひとは午後に酵素ジュースを作ります。
※秘密の広場は少し狭いスペースなのでご了承ください
おうちの人が酵素ジュースを作っている間に素敵な基地を作りましょう♪
それでは、みんなと一緒に秘密基地を作れるのを楽しみにしています。
まってるよ～～
2022ステップアップキャンプ秋
こんにちは。コッコです。
このステップアップキャンプに向けて、実は今年の春から動いていました。半年にかけて考えたこのプログラム。皆に楽しんでもらえると良いな。
春にアンケートをとったとき、皆からこんな回答をいただきました。
皆の意見をできるだけかなえるべく秋には、「お店をひらく」ことに決定！
サツマイモ収穫・焚き火体験のお店を開く
皆が安全に、安心して、それでいていろいろな人に関われるようなお店が開けるよう
「サツマイモの焚火体験」のお店を開くことが6月決定。
ここからが長かった・・・。
サツマイモ収穫体験をさせていただけないか、町内のおじいちゃん・農家さんのお宅に何軒も電話を掛けるも
「今年はサツマイモやらないよ。」「サル被害がすごいんや～」「作っても、買うぐらい、サツマイモはサルにやらられるの。」
とサル被害の為に、今年はサツマイモを育てない・育てられない所が続出。
唯一、農業公社さんだけが「サル被害で出来なくなる可能性」つきでOKしてくれました(*^-^*)当日は、農業公社さんのサツマイモで焚き火体験をするお店を開かせていただきます。
お昼ご飯 おむすび五兵衛さん
おむすび五兵衛 (@omusubi5he) • Instagram photos and videos
人と人との良縁を結ぶ「お結び」でありたい
おむすびづくりの達人、松井さん。通常は販売していない、おむすび弁当を特別に作ってきていただきます。池田の季節の野菜がたっぷり。野菜嫌いでも食べれるおにぎりです。
午後プログラム
今年５月の段階では、皆のアンケートで意見がでた
「獣の解体」や「星空観察」実施予定でしたが、達人さんのご都合が合わなくなってしまいました・・・⚡ そこで、急遽他の達人さんにお声がけ。
以下の達人さんに１時間ごとに来ていただきます。
15:00～ しょうちゃんハチミツ
https://www.instagram.com/shochan_honey/
養蜂家しょうちゃん。今回は普段お話していない、更にふみこんだハチの世界を紹介していただきます。ハチミツの試食もしよう(*'▽')
16:00～ スタッフトラさん
火起こしの達人トラさん。普段は火起こしについてお話するけど、今回は一風違います。いけだ農村がっこうでは、まだ触れたことのない「テント」。実際に組み立ててみよう。秘密基地はできあがるかな？
17:00～ 魚の解体 池田シェフ
池田シェフをおよびして、魚の捌き方を２種類教わろう。
お料理ごとで捌き方を変えるんだとか。どんな捌き方か実演していただきます。
使用するお魚は、中村養漁場のイワナです。当日新鮮な生きたまま運んできます。
19:00～ りゅうじさん・スタッフ(誰が来るかは当日のお楽しみ)
森の案内人、りゅうじさんが来てくれます。秋の森を探検してみよう。夏とは違い、森の動物が冬支度に向けて活発に行動する時期。いきものの存在がより間近に感じられるかもしれません。
【今回プログラムで関わって頂かったけど、紹介しきれなかった池田のヒト】
池田町で養鶏を営まれている佐藤さん。
今年の４月に、見学をさせていただいていました。
この土地のモノを使った食べ物で、ご自身で発酵飼料を作成されています。
(コッコは養鶏場で働いていた事がありますが、飼料を自社で作る養鶏場は探してもなかなかありません…！)
いつも私達が卵を食べている鶏さんは、１年の卵を産む時期が終わったら人間により廃棄されてしまいます。(これを 廃鶏 はいけい と呼びます)
※日本中ほぼすべての養鶏場でこれは行われています。スーパーにならんでいる卵なども同様です。
本当は、10年生きれる鶏さんの命。
人間が生きていく為に、淘汰される命があります。
廃鶏になる鶏さんを連れてきて、皆に鶏を間近で見てほしかったですが今回はできず。
卵はこってコテいけだで販売しています。
お家でいつも買う卵と色や味・卵の硬さを比べてみてね(*'▽')
スタッフこっこ
午後の探検は、親子で秋みっけ！をしました。
みんなで午前中にやった稲（いね）刈り。そのイネと同じように、春に葉っぱがたねから出て、夏にぐんぐん育ち花を咲かせて「穂（ほ）」にたくさんのたねを実らせた『野外のイネの仲間』をみつける、秋の実りを探しに行きました。
みんなが食べるごはんの一粒一粒が「たね」なんだ
親子ペアで、子どもはくさ見つけ係、大人ははさみを持って、くさを取る係。
取ったくさはスタッフに見せにきてもらい、正解か不正解か伝えます。
2つのミッションにさぁ挑戦！！
ひとつめのミッションは・・・「ほ」が太いくさ！さぁ見つけられるかな？
「これかな？」「これでしょ、とって～」
「これは？」
はじまってからすぐに、くさを持ってくる子供たちにとりかこまれました。
自信満々で持ってくる子、不安そうにくさを差し出す子、にこにこしながら落ち葉を持ってきて、これちがうの知ってるもーんとふざけたりしながら秋の植物みっけをそれぞれ楽しんでいるようです。
子供たちが見つけていた「ほ」の中には花が咲いているもの、もうタネになっているものもあり、
イネの仲間の独特な、花びらがない花を見ることもできました。
みんなだいたいみつけられたところで、ふたつめのミッションの発表・・・
「ほ」が何本にも分かれているくさ！難しくなったかな？
農村deキャンプセンターの前の河川の道路わきから田んぼよこの農業道へ移動しながらいろいろなくさを見つけました。
金曜日・日曜日と見つけられたイネの仲間は
「ほ」が太いくさは、エノコログサ（別名ねこじゃらし）、アキノエノコログサ、ムラサキエノコロ、キンエノコロ、チカラシバ
「ほ」が何本もわかれているくさは、メヒシバ、カゼクサ、スズメノヒエ、ススキ、カヤツリグサ、ニワホコリ、セイバンモロコシ
など、みんなでたくさんのくさを見つけることができました。
そのほか、イネの仲間のくさの間にも面白いくさのタネを見つけました。
ひつっき虫（平たい豆をつけるヌスビトハギや、ぎざぎざしたお米の粒のようなタネをつけるヒナタノイノコヅチ）を洋服につけあったり、
オオバコずもうをして遊んだりとくさに触れ合い楽しい時間を過ごせました。
最後に、取ってきた秋のくさを使って、思い出にキーホルダーとしおりをつくりました。
くさからタネを取り出すと、タネに毛が何本もはえているもの、タネにとげとげがついてるもの、羽がついてるものいろいろなタネの形がありました。
タネはタネでもいろんな形をしているんだ。
お気に入りのくさやタネを使って、みな思い思いに作品をつくりあげました。
★今回みんなで見たイネの仲間のくさは、家の周りでもみつけられるよ！探してみてね
【今回関わってくれた方々】
スタッフこっこ・さくちゃん
比較的山のモノ・森のモノを題材に扱うことが多い、いけだ農村がっこう。
今回は、川のモノを紹介します。
ツリーピクニックアドベンチャーいけだの横を流れる川は、足羽川です。
岐阜県（※冠山）の山からすこしずつ、染み出す山の水。これがたくさん集まって、川となり岐阜県から福井県池田町へ、福井県池田町から福井市、福井市から海へと流れています。
山から流れ出る水で生きている、足羽川のいきものたち。どんな生き物が住んでいるんでしょう。ここで魚について詳しいスタッフ「清野くん」に足羽川に住む魚のことを聞いてみました。
疑問１）かずら橋の近くでよく釣りをしているけど、何が釣れるの？
清野君）ニジマス・イワナ・ヤマメの３種類が釣れます。ちょっとずつ模様が違います。
疑問２）１時間にどのぐらい釣れるの？
清野君）釣れるときもあれば、つれない時もあります。１時間に１匹釣れたらいい方です。釣れやすさでいうと、ニジマスが１番つれます。あとは、同じくらい。
疑問３）この３種類の魚が食べているモノは同じなの？
清野君）胃の内容物 (魚のお腹を切って胃の中身を見る) を見てみると、水生昆虫・エビなどがみれます。
今回、第６回のいけだ農村がっこうの昼食は
イワナを使います。３種類の中で一番冷たい水を好み、一番死にやすい(釣り上げると、一番早く死んでしまう)お魚だとか。
なかなか食べられない、イワナ。是非味わってね。
今回は、中村養漁場さんのイワナを使います。
なんと県内初のサクラマスを育て、採卵し、
九頭竜川に放流したのは中村さんなんですって✨
中村養漁場さんは福井県池田町にあり、今は営業されていません。
しかし、設備は営業されていた当時のまんま。今でも旦那様と奥様で、イワナやニジマスなど本来の自然環境に近づけて養殖していらっしゃいます。
今回は特別に買わせていただきます。
【池田シェフ昼食のレシピ】
【引用URL・参考URL】
足羽川ってどんな川？ | まちなか足羽川会議 福井の宝 足羽川 守り親しみ楽しもう
福井県を流れる大きな川 | キッズコーナー | 国土交通省 近畿地方整備局 足羽川ダム工事事務
https://www.jstage.jst.go.jp/article/suisan/70/3/70_3_365/_pdf
スタッフこっこ
🌞夏休み最後の、流しそうめん！🌞
結舎（むすびや） (@musubiya_tea) • Instagram photos and videos
から「お花の摘み方」「ホーリーバジルの効能」などお話を伺いました。
皆の「なんだこれ？！」という発見と喜びが
これからもたくさんありますように。
【今回のいけだ農村がっこうに関わってくれた人たち】
WOOD LABO事業 | 福井県池田町 木望の森プロジェクト
スタッフまっつんがトンカチを借りに行かせてもらうと、快く貸していただきました。
子どもが使いやすいのは・・・とわざわざ選んでいただき、ありがとうございますm(__)m
関わって頂いた皆様、どうもありがとうございました。
おまけ
スタッフこっこ
夏休みも終わってしまいましたね。
お盆は、久しぶりに皆で集まってご飯を食べた方もいるのでは？(*^-^*)
お盆や、おめでたい時に食べる福井県の郷土料理には『葉っぱ寿司』があります。
どんなお寿司を思い浮かべますか？
農林水産省のHPで検索してみると、こんな情報がでてきました。
アブラギリという葉に、お寿司をつつんだもの。具は、サクラマス・しょうが。(一部引用)
ですが・・・・本当にそうなのか？
今回は、福井県越前海岸と福井県池田町で食べられている葉っぱ寿司を比べてみようと思います。
まずはわれらが福井県池田町
\ じゃーん /
野瀬さん） アカメガシワには殺菌作用があるからこの葉っぱで巻くんや。
みんな「お寿司の葉っぱ」って呼んでるんや。ここらへんの家は皆生えてるよ。
家の裏にも、よー生えてくるわ(笑)
レモンは人様に出すときはつけるけど、自分家で食べるときには、あればつける。
とお話してくださいました。
続いては福井県越前海岸
\ばばーん/
越前海岸盛り上げ隊） 昔は、各家庭に１つアブラギリの木がありました。
この葉っぱは、お寿司の葉っぱと呼んだりします。
なるほどー。
２種を比べてみると、葉っぱの種類や具材が違う事が分かりました。
葉っぱの種類が違っても、使用する葉を「お寿司の葉っぱ」と呼ぶのは同じですね。
具材は池田町がサクラマス・越前海岸が油揚げやマイタケなど。もしかしたら、地域ごとで
普段は手に入らないものを使用して、お客様におもてなしをする
のが主流なのかもしれませんね。
郷土料理は、風土の料理。
地域単位でみていくと、本当はもっと細かくあるはず。
伝えていく人がいなければ、いつか廃れてしまいます。
皆も今のうちに、お家のおじいちゃん・おばあちゃんから「家の味」を聞いてみてね。
新しい発見があるかもしれないぞ!(^^)!
何か気づいた事があったら、コッコにおしえてね。
スタッフこっこ
いけだ農村がっこうに関わっていただく達人さん。
そのほとんどの方々がもともとの生まれは、池田町外出身です。
今まで生きてきた中で、池田町の何に惹かれ、何の為に池田町に来たのか？
達人さんのルーツを紹介します(#^^#)
定年退職後池田町の「水海の田楽能舞」を見に来た所、雪の壁と澄み渡る空気のおいしさに感動。当初は池田町の移住を考えていなかったが、池田町に滞在２日後には住居やホーリーバジルを栽培する畑が見つかる。縁を感じて2015年から池田町移住。（ 広報誌「ほなみ」 | NOSAI福井 掲載文章参照．）
2年前に巣箱を置く場所をもとめて飛びまわっているときに偶然見つけたところでした。その時期は一面トチの花が咲き乱れ、まさに宝島をみつけた気分で今でもそのときの光景と感情が思い起こされます。早速ここの土地の方に許可を得て2020年から巣箱を置かせていただいています。(しょうちゃんはちみつ【福井のはちみつ】｜note 引用．)
考え方はバラバラですが、畑や大工仕事など、
自ら食べ物や住処を作る暮らしを、何より大事にしているふたりです。
2020年冬、縁あってこのおうちと出会い、怒涛のDIYの日々へと突入しました。
2022年初夏より、店主がカフェとゲストハウス、オットがパソコン＆スマホ相談ショップをOPEN。
てんやわんやの日々を過ごしながら、今日もお客様をお出迎えしています。
（ Cafe&Guesthouseココラカラ (@cgkokora) • Instagram photos and videos引用）
【コッコの紹介したい人 こんな人も池田町にいるよ！】
福井人物撮影カメラマン小林智映😊🏳️🌈龍宮写真館＆出張 (@ryuuguuphotostudio) • Instagram photos and videos
池田町で一緒に暮らすおばあちゃんの何でもない日常を綴った「じろべのねえさん」の運営をキッカケに、どんどん池田町に興味を持つようになっていく。この時に、写真家阿部さんが撮った池田町の写真を見て衝撃を受け、のちにカメラマンを志すことに…
(カメラマン紹介・お問い合わせ | RyuuguuPhotoStudio 引用．）
写真家阿部さんの写真が気になる方は、こちらに行ってみては？
他人に任せること（≒モノやサービスを買うこと）に溢れた都市から自分自身を切り離すため、また暮らしに必要な環境と資源を求めて、東京から福井県池田町に移住し、古民家と山を譲り受けました。この場で、できる限り自分たちの技術と身の回りの資源を使って、新しい暮らしを再構築することにしたのです。(考え方 – うみのいえ抜粋．)
・・・ある日見ていた農家の求人サイトで、なんとなく何かを感じるところを見付けました。「きっとここにはなにかある」私の第6感がそう言い、その感覚に従って連絡を取って訪れたのが、福井県越前市の武生でした。
福井の正確な場所すら分かないまま（もちろん武生の読み方も分からない）とりあえず、その農家さんのもとへ。そして、その農家さんへ私（たち）の考えや想いを話すと、「こっちの方が合いそう」と提案してくれたのが、池田町。・・・
（この町へと辿り着くまで - いけだごのみ．一部抜粋．）
スタッフこっこ
【第４回も沢山の達人さんに関わって頂きました！】
関わったのは、達人さんだけではありません。スタッフも準備で関わっていました。
【余談ですが…】
いけだ農村がっこうの収穫体験をさせてもらった後、農業公社の関さん・まりちゃんが
きゅうりの収穫をしていました。
この後、こっぽい屋におろすのだとか。
今回も現代の普段の生活ではできない事、失われつつある事を
いけだ農村がっこうの達人さんのお陰で体験させてもらうことができました。
いけだ農村がっこうでは、
池田町の達人さんのご協力のもと、分野に精通した
熟練の技術や知識を教えていただいています。
来月も皆のステキな笑顔と発見に出会えますように！
スタッフこっこ
こんにちは
タックルです。
７月の農村がっこうでは、
「紙漉き体験」「夏野菜の収穫」を行いました^^
紙漉き体験を教えてくれたのは、達人の加藤しずこさん
加藤さん インスタグラム 【@shizukokatoh】
「楮（こうぞ）の繊維を水に溶かした液体」と「魔法の液体」を混ぜたものが入った
大きな水槽の中に「漉きげた」と呼ばれる木枠の中に網が張られた道具を入れ
加藤さんと一緒に丁寧に漉いていきます。
さっきまで虫を追いかけていた子どもたちも木枠を持った瞬間集中モード
自分で漉いた和紙にさらに個性を加えていきます。
和紙が見えなくなるほどのてんこ盛りデコレーション^^
みんなこだわりを持って素敵な作品を作っていました。
お次は、楮の皮をハンマーで叩きます。
「くさ～、う〇ちの臭いがする～」なんて言う子もいたり…
こどもの嗅覚は敏感であります。
僕はその臭いわかりませんでした(-_-;)
最後にアツアツの鉄板の上にのせて乾かします。
みんなうまくできたかな？
世界で一つだけの作品、大事にしてね。
そして、待ちに待ったお昼ご飯
【メニュー】
焼きおにぎり
おでん（こんにゃく・だいこん・たまご・ちくわ・こんぶ）
焼きおにぎりは池田の美味しいお米を使ったものを一つ一つ炭火で丁寧に焼いていただきました。
そして、おでんの中に入っているこんにゃくは
こんにゃく道場で作ったものです。
手作りこんにゃくはとても味が染みやすく、歯ごたえがありました。
みんな何が一番おいしかったかな？
和紙作り・お昼ご飯を終えて次に向かったのは
農業公社、ここでは農業の達人のサビさんに野菜の豆知識や収穫について教わりながら、袋いっぱいに野菜を収穫しました。
土日ともに天候は不安定でしたが、みんなたくさん収穫できてこの笑顔
みんなとった分はしっかり自分で食べるんだよ |_･) ﾁﾗﾘ
それでは・・・
また来月の農村がっこうも楽しみにして待っててね～♪
タックル・コッコ
達人さんたちのInstagramのアドレス → @tobykobayashi @shizukokatoh
いけだ農村がっこうでは、年間のいけだ農村がっこうを経験した子ども達限定で「ステップアップキャンプ」を開催しています。
【ステップアップキャンプの様子※一部】
子ども達だけで相談し、３班に分かれて探すことに。30分もしないうちに全てのカードを見つけることができました！すごい！(*^-^*)
※ステップアップキャンプ1日の様子はコチラ
食材カードは主にアドベンチャーパークエリアに隠していました。
こっぽいパークを含むアドベンチャーパークエリアは、スタッフで管理しています。
【アドベンチャーパークのスタッフご紹介】
【今回ステップアップキャンプを支えてくれた方々のご紹介】
今回のステップアップキャンプで関わってくれたすべての方々に
ありがとうの気持ちでいっぱいです。
次のステップアップキャンプ秋は10月16日！
毎度雨が降るステップアップキャンプ(笑) 次は晴れるかな？
スタッフ こっこ
